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Fastenwandern-Blog

Liebe Fasteninteressierte

 

„Fastenwandern im Wunderland Schweiz“ gibt es seit 1992. Seit 2016 leite ich die Fastenwanderwochen in der Schweiz. Mehr über mich findet ihr unter dem Menüpunkt "Team". Mit diesem Blog möchte ich euch teilhaben lassen an meinen Erfahrungen, Gedanken, Weiterbildungen sowie an aktuellen Studien im Bereich Fasten, Gesundheit, Ernährung und Bewegung. Viel Spass beim Stöbern.

 

Dieser Salat ist sehr vitalstoffreich. Besonders zu erwähnen sind: Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Jod und Ballaststoffe. Er schmeckt ausgezeichnet und macht als Vorspeise eine gute Figur. Ich habe diesen im Thermomix zerkleinert, damit geht es sehr schnell und einfach. Man kann aber auch eine andere Küchenmaschine nehmen oder die Zutaten von Hand hacken.  Alles mischen und fertig ist der Salat.

 

 

 

 

 

Zutaten für 6 Portionen

  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 Apfel, groß, in Stücken
  • 30 g Pinienkerne oder Zedernkerne
  •  25 g Olivenöl
  •  15 g Balsamico, hell
  • 1 TL Honig
  • 1 ½ TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

 

 

Fastenwandern im Wunderland Schweiz

 

 

 

 

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